Chociaż "kuloodporna" kawa rodem z Ameryki to już żadna nowość, wielu z nas nadal nie przemogło się jeszcze do wypróbowania tego kulinarnego eksperymentu. Być może niedowiarków przekona to, że kawę z tym niezwykłym dodatkiem polubiła nawet sama Anna Lewandowska? Jeśli to nie pomoże, to chyba już nic tego nie zrobi!

Mleko? Śmietanka? Syrop karmelowy? Te dodatki do kawy można już śmiało uznać za oklepane, by nie powiedzieć - staromodne. XXI wiek przyniósł nam nowe pomysły na serwowanie kefeinowego eliksiru, a na którejś z tych fal kreatywności (czy może: szaleństwa?) przypłynęła kawa z... masłem orzechowym. Czy popularnej w Stanach Zjednoczonych "bulletproof coffee" warto dać szansę? 

Kawa z masłem orzechowym

Historia kawy z masłem orzechowym sięga początku XXI wieku. To właśnie wtedy Dave Asprey, amerykański przedsiębiorca, pisarz i twórca kontrowersyjnych koncepcji dietetycznych, powrócił z podróży do Tybetu i - zainspirowany tamtejszym zwyczajem picia naparów herbacianych z masłem i mlekiem jaków - stworzył produkt znany dziś jako Kawa Kuloodporna. 

Chociaż zaprojektowana przez Asprey'a kawa raczej nie nadaje nikomu efektu odporności na pociski, to jedno jest pewne: stanowi ona solidną dawkę... tłuszczu. To z kolei spodobało się entuzjastom diety znanej nam doskonale jako Keto. Na czym polega? Cóż, nie wchodząc w zawiłe szczegóły i nie stając w pozycji arbitra na temat słuszności tej teorii żywieniowej, można to wszystko streścić w kilku słowach. Węglowodany są przereklamowane, liczy się tłuszcz. No i trochę też białko.

Kuloodporna kawa dla zdrowia?

Chociaż wdawanie się w dyskusje na temat diety keto wymaga dokładnego zgłębienia arkanów dietetyki, to o ocenę samej kawy z masłem orzechowym jednak pokusić się warto. W końcu już sam zamysł jej stworzenia miał na celu promowanie prozdrowotnego trybu odżywiania. Ale czy na pewno Dave Asprey powiedział nam całą prawdę o tym nietypowym napoju? 

Niewątpliwie jedno założenie bulletproof coffee jest właściwe. Rzeczywiście kawa z masłem orzechowym DODAJE energii. Wypijając taki napój dostarczamy organizmowi nie tylko kofeinę, ale także średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Te ostatnie są szczególnie cenione wśród osób uprawiających sport, bo ciało szybko je trawi i zamienia właśnie w bombę energetyczną. 

Nie należy jednak zapominać o tym, że podczas gdy sama kawa nie ma kalorii, tak kawa z masłem orzechowym ma ich nawet około 400. O tej kwestii wspominał zresztą sam Dave Asprey, sugerując, by jego bulletproof coffee nie traktować jako poobiedniego pomysłu na spędzenie czasu, lecz jako zamiennik śniadania lub pobudzającą przedtreningówkę. 

Anna Lewandowska zachwycona kawą z masłem orzechowym

Co ciekawe, kawa Dave'a Aspreya sposobała się nawet Annie Lewandowskiej. Słynna promotorka zdrowego trybu życia i prawidłowego odżywiania napisała o tym niesztndarowym napoju na swoim blogu hpba.pl:

"Pić? Nie pić? Ja piję od dłuższego czasu i uwielbiam. Ale zalecam obserwowanie reakcji ciała i umysłu. I umiar!!!"

          Żona Roberta Lewandowskiego zaserwowała również czytelnikom swój własny przepis na bulletproof coffee. Co prawda nie ma w nich masła orzechowego, ale uwielbienie dla tłuszczy w stylu keto pozostało. Oto pełna receptura:

• 2-6 łyżeczki masła klarowanego
• 1-2 łyżeczki oleju kokosowego 
• 2 filiżanki parzonej gorącej kawy
• szczypta cynamonu, kardamonu
• opcjonalnie mleko kokosowe do smaku

A ty co uważasz o kawie z masłem orzechowym? Nie zapomnij też rzucić okiem na nasz artykuł o jednym z najgorszych dodatków do kawy.